Vidéo à destination des professionnels de la restauration, au croisement entre un reportage et un film produit, dans laquelle Fabrice Sommier, sommelier Meilleur Ouvrier de France, nous emmène à la rencontre de Clovis Khoury, chef étoilé de la Maison Clovis, dans son Bar à Vin le Clos Bis à Lyon.
Clovis nous parle de son établissement, de sa cuisine variant au rythme des saisons, et de sa carte des vins qu’il peut tous proposer au verre grâce au Wine Bar 2.
Diffusion web, salons, event RP
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23 janvier 2020
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